Napriek všetkej mojej geniálnosti si za pečivo akým su tieto krásne Čokoládové Crinkles (vrásky) nemôžem pripísať zásluhy. Recept som našla na u Ywett, tam nájdete aj presné mieri a jej kompletný recept - postup aj s fotkami. Kto by rád moju verziu, nech sa páči čítajte ďalej.
Na čokoládové Crinkles potrebujeme:
čokoládu
maslo
.
vajíčka
cukor
.
múku
prášok do pečiva
vanilkovú arómu/esenciu
Postup:
Najprv vymiešame 2 vajíčka s cukrom
Do penista, postupne pridávame ďalší cukor.
Potom pridáme vlažnú, roztopenú čokoládu s maslom.
Pridáme prášok do pečiva prípadne ako ja, sódu bikarbónu a vanilkovú arómu. Kto chce kľudne dajte trochu vanilkového lusku alebo len vanilkový cukor.
Potom príde múka.
Ja som to mala na dve etapy - šľahač a potom zbytok som tam vmiešala
Cesto by malo byť v tejto fáze hladké, už napohľad takmer hodvábne no lepkavé a nepevné.
Na spracovanie cesto ho dajte do potravinárskej fólie a dajte buď do chladničky na 3 hodiny alebo do mrazničky na pol hodinu.
Odkrojte si pásik. Chvíľu pogúľajte do guličky - aj ke´d su trolinku lepivé, mali by byť ľahko tvarovateľné a držať tvar - ak sa vám to náhodou nedarí, musíte to zase vrátiť do mrazničky/chladničky.
Potom som si pripravila takéto dve malé mištičky, dala trochu cukru a krásne mi tam vyšlo poobaľovať všetky guľky.
Najprv kryštálový.
Potom pokrúžte miskou a zo všetkých strán ho obaľte aj v práškovom.
Tento je podľa mňa o niečo dôležitejší než práškový tak tento radšej nevynechávajte.
Na pečiaci papier
A po takých 10-15 minútkach v trúbe na 170°C máte takéto krásne "zasnežené" guličky.
Mne vyšlo 23 kusov - moje však boli asi o niečo väčšie než pôvodné. Veľkosť si podľa mňa môžete zvoliť sami, potom ich len v trúbe nechajte primeraný čas.
A potom už len mňamovať.
=) Dobrú chuť! =)
